Черная фасоль в бразильском стиле

Черная фасоль в бразильском стиле

 

Эти бобы очень вкусные, идеально приправлены специями и приготовлены до мягкости, насыщенности и аромата с глубоким вкусом. Это также сытно и питательно, и легко адаптируется, если вы хотите использовать свои любимые специи или добавить немного полезной зелени и овощей. Для более кремовой текстуры смешайте чашку тушеного мяса (непосредственно перед приготовлением), пока оно не станет однородным, и добавьте его обратно. Из него получится отличная еда сама по себе, с куском хорошего хлеба, или вы можете подать его как обычно. сделано с белым рисом.

Черная фасоль в бразильском стиле [веганская, без глютена]

Ингредиенты

Для бобов:

  • 2 стакана сухой черной фасоли, перебранной и промытой
  • 5-6 стаканов воды
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 сушеный лавровый лист
  • 1 чайная ложка соли или по вкусу

Для остальных:

  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка копченой паприки или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца, по желанию или по вкусу
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 чайная ложка соли или по вкусу
  • 1 столовая ложка бальзамического или красного винного уксуса
  • Нарезанная свежая кинза или петрушка для украшения, по желанию
  • Отварной рис и запеченный подорожник для подачи (по желанию)

Подготовка

Чтобы приготовить фасоль:

  1. Поместите промытые бобы в большую кастрюлю, добавьте достаточно воды, чтобы покрыть бобы до 2 1/2 дюймов.
  2. Добавьте чеснок и лавровый лист и варите фасоль на среднем огне, доведите до кипения и варите фасоль около 10-15 минут.
  3. Уменьшите огонь и дайте фасоли вариться, пока она не станет мягкой (не лопнет), около 30-35 минут.
  4. Добавьте соль, дайте фасоли вариться еще 5 минут, затем выключите огонь.
  5. Не сливайте фасоль, выбросьте чеснок и лавровый лист, когда будете готовы к употреблению.

Чтобы приготовить фасоль:

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне.
  2. Добавьте лук, чеснок и болгарский перец и обжаривайте, периодически помешивая, пока лук и перец не станут мягкими, около 3 минут.
  3. Добавьте тмин, кориандр, паприку, хлопья перца и томатную пасту и соль, перемешайте и готовьте еще 3-5 минут, периодически помешивая.
  4. Добавьте фасоль (вместе с жидкостью), доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20–25 минут, пока жидкость не уменьшится, а фасоль не станет мягкой (если фасоль слишком сухая, добавьте еще 1/2–1 стакана воды).
  5. Вмешайте бальзамический уксус, проверьте приправы и при необходимости добавьте еще соли и варите фасоль на медленном огне еще 5 минут.
  6. Подавайте, посыпав рубленой кинзой или петрушкой, а также рисом и бананами по желанию.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/brazilian-style-black-beans/

Back to blog

Leave a comment

Please note, comments need to be approved before they are published.

Recommendations

  • A photorealistic image of a stylish person wearing fashionable tie-waist jazz pants, showcasing the comfort and versatility of the garment. Focus on capturing the details of the pants, including the t

    7 Best Tie-Waist Jazz Pants for Comfort

    Elevate Your Style and Comfort with the Best Tie-Waist Jazz Pants Embrace Unparalleled Comfort in Style Tie-waist jazz pants have emerged as a

    7 Best Tie-Waist Jazz Pants for Comfort

    Elevate Your Style and Comfort with the Best Tie-Waist Jazz Pants Embrace Unparalleled Comfort in Style Tie-waist jazz pants have emerged as a

  • Create a visually stunning fashion editorial image featuring a chic model adorned in an elegant halter neck jazz top. The top should showcase intricate detailing, luxurious fabric, and flattering line

    Chic with Halter Neck Jazz Tops

    Chic with Halter Neck Jazz Tops A Timeless Wardrobe Staple As a fashion enthusiast, I couldn't resist sharing my passion for the chic and timeless halter neck jazz tops. These...

    Chic with Halter Neck Jazz Tops

    Chic with Halter Neck Jazz Tops A Timeless Wardrobe Staple As a fashion enthusiast, I couldn't resist sharing my passion for the chic and timeless halter neck jazz tops. These...

  • A collage of 5 edgy mesh jazz tops in a variety of colors and styles, with intricate embroidery and cutouts, draped over a mannequin. The tops are see-through and reveal a hint of skin underneath. The

    5 Edgy Mesh Jazz Tops

    ```html 5 Edgy Mesh Jazz Tops That Will Turn Heads Introducing the Jazz Masters of Mesh Tops Attention, fashionistas and trendsetters! Prepare to elevate your street style game

    5 Edgy Mesh Jazz Tops

    ```html 5 Edgy Mesh Jazz Tops That Will Turn Heads Introducing the Jazz Masters of Mesh Tops Attention, fashionistas and trendsetters! Prepare to elevate your street style game

  • A photorealistic image of a stylish person wearing metallic and shiny pants, posing in a jazz club with a saxophone placed on a table in the background. The image should convey a sense of rhythm and e

    Metallic Jazz Pants: Elevate Your Presence

    Metallic Jazz Pants: Elevate Your Presence Jazz Up Your Style Metallic Jazz Pants are the perfect addition to any wardrobe. They're stylish, comfortable, and sure to turn heads.

    Metallic Jazz Pants: Elevate Your Presence

    Metallic Jazz Pants: Elevate Your Presence Jazz Up Your Style Metallic Jazz Pants are the perfect addition to any wardrobe. They're stylish, comfortable, and sure to turn heads.

1 of 4